Zutaten (ergibt 12 Muffins) 250 g Dinkelmehl 150 g Dattelsüße 50 g Backkakao 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 Prise Salz 125 ml Rapsöl 350 ml Hafermilch 1 EL Zitronensaft 185 g Sauerkirschen 100 g Zartbitterschokolade Zubereitung Die Zartbitterschokolade…
Die veganen Mini-Törtchen sind nicht nur für kleine Naschkatzen. Frei nach dem Motto: klein, aber fein! Gefüllt mit leckerem Mango Pulp und frischen Erdbeeren, sind sie der perfekte Sommernachtisch. Zutaten (ergibt etwa 10 Mini-Törtchen) 240 g Mehl (630) 100 g…
Vegane Ersatzprodukte sind ja so eine Sache. Häufig schmecken die recht merkwürdig und die Zutatenliste klingt auch nicht gerade gesund. Den Frischkäse von Simple V finde ich aber ganz gelungen. Mittlerweile sehe ich in einigen Supermärkten viele neue vegane Ersatzprodukte,…
Ich hatte lange bei veganen Kuchen und Muffins das Problem, dass der Teig nicht so locker wurde. Ich habe dann häufig gemahlene Nüsse hinzugegeben und das hat auch etwas geholfen. Aber das wahre Geheimnis für lockeren veganen Rührteig ist die…
Ich esse ja sehr gerne deftig, aber eine vegane Linsen-Kartoffelsuppe ohne Würstchen habe ich mir immer sehr traurig vorgestellt. Leider mag ich die meisten veganen Würstchen gar nicht. Ich muss dazu sagen, dass ich aufgehört habe Fleisch zu essen, weil…
Süßkartoffelsuppen sind häufig mit Kokosmilch und darum eine recht schwere Mahlzeit. Die vegane Süßkartoffel-Tomaten Suppe liegt hingegen leicht im Magen. Die Tomaten verleihen der Suppe ein fruchtiges Aroma, weshalb ich die Suppe auch gerne zur wärmeren Jahreszeiten esse. Zutaten (2…
Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen, leckeren und sättigenden Abendessen seid, dann seid ihr hier genau richtig. Die vegane rote Linsensuppe schmeckt fantastisch. Ist unter 30 Minuten zubereitet und macht euch für Stunden satt. Eine kleine Info noch,…
Ich liebe Brot, aber da ich bei Brot leider kein Sättigungsgefühl zu habe scheine, verzichte ich im Alltag meist darauf. Was ich unbedingt mal ausprobieren wollte, waren vegane Süßkartoffel Sandwichses. Ich habe das auf Pinterest öfter als Toast gesehen. Da…
Wenn der Bayer etwas liebt und in Berlin vermisst, dann sind es Spätzle. Käsespätzle, Spätzle mit Champion-Rahmsauce… die Liste ist lang. Diesmal gibt es eine vegane Spätzle-Gemüse Pfanne mit Petersilienbutter. Selbstgemachte Spätzle sind natürlich das Beste und auch eigentlich gar…