Wir ihr sicher schon mitbekommen habt, bin ich ein großer Fan von schnellen Gerichten mit wenigen Zutaten. Die Kartoffel-Kichererbsen Pfanne ist dafür mal wieder ein Paradebeispiel. Alle Zutaten habe ich fast immer vorätig und die Zubereitung dauert maximal 25 Minuten.…
Wenn es morgens schnell gehen muss, trinke ich gerne einen Shake oder Smoothie. Eines meiner liebsten Rezepte ist der Himbeere-Smoothie mit Haferflocken. Geht schnell, schmeckt gut und macht satt. Ein idealer Start in den Morgen!
Eigentlich bin ich kein großer Spargel-Esser. Aber ab und an traue ich mich doch an ihn ran. Eines der Spargelrezepte die ich immer wieder rauskrame ist diese Spargelsuppe.
Letzte Woche habe ich euch ja mein liebstes Pesto-Rezept vorgestellt. Dieses Pesto kann man ganz wunderbar auch als Dressing für einen leckeren Nudelsalat verwenden. Ein kleines Video gibt es dazu ebenfalls!
Seit ich mich mit veganer Ernährung beschäftige, habe ich einige Pesto-Rezepte ausprobiert. Und fand, viele davon waren geschmacklich so lala. Bis mich eine Bekannte darauf aufmerksam gemacht hat, Nüsse und getrocknete Tomaten als Grundzutaten für ein Pesto zu verwenden. Und…
Eines der wohl schnellsten Gerichte die ich jemals gekocht habe. Die Kombination aus glutenfreier Pasta und Erdnuss-Spinat Soße klingt erstmal etwas abenteuerlich, aber schmeckt unglaublich gut!
Eigentlich veröffentliche ich immer Dienstags und Sonntags neue Rezepte. Letzten Dienstag habe ich das auf Grund der Anschläge nicht getan. Ich war einfach zu geschockt und zu traurig. Mit einiger Verspätung nun das Rezept für die Süßkartoffel Falafeln. Als ich…
Viel zu selten koche ich Gerichte mit Hirse. Dabei enthält Hirse viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Eisen, Silizium, Magnesium und Kalzium. Und ganz nebenbei schmeckt Hirse super lecker. Also experimentierte ich heute ein wenig in der Küche rum und dabei „entstand“ eine…
Dieses vegane Curry mit Linsen und Erbsen ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte und wurde schon oft von Freunden und/oder Mitbewohnern nachgekocht. Wie immer bei mir – ein sehr einfaches Rezept. Ich hoffe es schmeckt euch!