Kaiserschmarrn ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Neben Dampfnudeln und Apfelstrudel. Spätestens jetzt kann ich meine oberbayerische Herkunft wohl nicht mehr verleugnen. Und ja, das ist ein Hauptgericht und nicht bloß eine Nachspeise! Also Leute, probiert ihn aus den veganen Kaiserschmarrn.
Ich liebe Reste-Essen. Alles zusammen mixen was da ist und mit einer leckeren Soße beträufeln. Als ich zuletzt Süßkartoffel Falafel gemacht habe, hatte ich am Folgetag noch einige übrig. Schnell Gemüse geschnippelt und im Backofen gebacken und schon war die…
In den letzten Wochen war so einiges los, so dass ich kaum Zeit hatte euch neue Rezepte zu zeigen. Zum einem habe ich mein erstes Kochbuch fertig gestellt und zum anderen war meine Kamera kaputt. Aber das Kamera-Problem hat sich…
Wir ihr sicher schon mitbekommen habt, bin ich ein großer Fan von schnellen Gerichten mit wenigen Zutaten. Die Kartoffel-Kichererbsen Pfanne ist dafür mal wieder ein Paradebeispiel. Alle Zutaten habe ich fast immer vorätig und die Zubereitung dauert maximal 25 Minuten.…
Wenn es morgens schnell gehen muss, trinke ich gerne einen Shake oder Smoothie. Eines meiner liebsten Rezepte ist der Himbeere-Smoothie mit Haferflocken. Geht schnell, schmeckt gut und macht satt. Ein idealer Start in den Morgen!
Eigentlich bin ich kein großer Spargel-Esser. Aber ab und an traue ich mich doch an ihn ran. Eines der Spargelrezepte die ich immer wieder rauskrame ist diese Spargelsuppe.
Letzte Woche habe ich euch ja mein liebstes Pesto-Rezept vorgestellt. Dieses Pesto kann man ganz wunderbar auch als Dressing für einen leckeren Nudelsalat verwenden. Ein kleines Video gibt es dazu ebenfalls!
Seit ich mich mit veganer Ernährung beschäftige, habe ich einige Pesto-Rezepte ausprobiert. Und fand, viele davon waren geschmacklich so lala. Bis mich eine Bekannte darauf aufmerksam gemacht hat, Nüsse und getrocknete Tomaten als Grundzutaten für ein Pesto zu verwenden. Und…
Eines der wohl schnellsten Gerichte die ich jemals gekocht habe. Die Kombination aus glutenfreier Pasta und Erdnuss-Spinat Soße klingt erstmal etwas abenteuerlich, aber schmeckt unglaublich gut!
