Eines der wohl schnellsten Gerichte die ich jemals gekocht habe. Die Kombination aus glutenfreier Pasta und Erdnuss-Spinat Soße klingt erstmal etwas abenteuerlich, aber schmeckt unglaublich gut!
Eigentlich veröffentliche ich immer Dienstags und Sonntags neue Rezepte. Letzten Dienstag habe ich das auf Grund der Anschläge nicht getan. Ich war einfach zu geschockt und zu traurig. Mit einiger Verspätung nun das Rezept für die Süßkartoffel Falafeln. Als ich…
Viel zu selten koche ich Gerichte mit Hirse. Dabei enthält Hirse viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Eisen, Silizium, Magnesium und Kalzium. Und ganz nebenbei schmeckt Hirse super lecker. Also experimentierte ich heute ein wenig in der Küche rum und dabei „entstand“ eine…
Dieses vegane Curry mit Linsen und Erbsen ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte und wurde schon oft von Freunden und/oder Mitbewohnern nachgekocht. Wie immer bei mir – ein sehr einfaches Rezept. Ich hoffe es schmeckt euch!
Die orientalische Küche bietet eine Vielzahl an veganen Gerichten. Mujaddara ist zudem noch glutenfrei. Traditionell ist man Mujaddara mit Salat und Joghurtsoße. Mir schmeckt es aber am besten mit Hummus.
One Pot Pasta – eine geniale Erfindung. Alle Zutaten in einen Topf geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Fertig ist ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
Paprika sind reich an Inhaltsstoffen. Sie besitzen große Mengen an Kalium, Magnesium, Zink, Calcium und viele Vitamine. Neben Vitamin A und B sind in Paprika besonders viel Vitamin C enthalten. Definitiv ein Grund mal wieder etwas mit Paprika zu kochen.…
Ein Risotto zuzubereiten ist leichter als man denkt. Und dieses einfache vegane Risotto Rezept ist mir noch nie misslungen. Es ist sehr saftig und mit wenigen Zutaten schnell zubereitet. Lass es dir schmecken! 🙂
Brotaufstriche oder Dips basierend auf Sonnenblumenkernen sind ziemlich einfach herzustellen. Sonnenblumenkerne kurz weich kochen und dann mit den gewünschten Zutaten pürieren. Die Kombination aus Mango, Papaya und Curry finde ich besonders lecker.
