Für ein leckeres Apple Crumble braucht man nur wenige Zutaten und schon hat man einen leckeren und gesunden Nachtisch.
Zutaten
1 Apfel
25 g Haferflocken
50 g Dinkelvollkornmehl
2 EL Kokosblütenzucker
1 Prise Zimt
40 g Kokosöl
½ TL Kokosöl (für die Auflaufförmchen)
2 TL Erdnussmus (ungesüßt)
Zubereitung
Haferflocken mahlen und mit restlichen trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. 40 g Kokosöl zugeben und zu einem Streuselteig verarbeiten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2 kleine Auflaufförmchen mit ½ TL Kokosöl einfetten. Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel in Auflaufförmchen geben und darauf Erdnussmus verteilen. Streusel darüber geben und etwa 10 – 15 Minuten backen.