Eigentlich veröffentliche ich immer Dienstags und Sonntags neue Rezepte. Letzten Dienstag habe ich das auf Grund der Anschläge nicht getan. Ich war einfach zu geschockt und zu traurig. Mit einiger Verspätung nun das Rezept für die Süßkartoffel Falafeln. Als ich…
Viel zu selten koche ich Gerichte mit Hirse. Dabei enthält Hirse viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Eisen, Silizium, Magnesium und Kalzium. Und ganz nebenbei schmeckt Hirse super lecker. Also experimentierte ich heute ein wenig in der Küche rum und dabei „entstand“ eine…
Dieses vegane Curry mit Linsen und Erbsen ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte und wurde schon oft von Freunden und/oder Mitbewohnern nachgekocht. Wie immer bei mir – ein sehr einfaches Rezept. Ich hoffe es schmeckt euch!
Über Bananen wird regelmäßig heftig diskutiert. Mal sind sind die reinsten Dickmacher und mal sind sie wahre Energiebomben. Meine Meinung: von Bananen wurde noch niemand dick. Schokolade, Pizza und co. sind da schon eher die Schuldigen. Also lieber mal zu…
Die orientalische Küche bietet eine Vielzahl an veganen Gerichten. Mujaddara ist zudem noch glutenfrei. Traditionell ist man Mujaddara mit Salat und Joghurtsoße. Mir schmeckt es aber am besten mit Hummus.
Jahrelang habe ich regelmäßig Apfelmus gekauft, dabei ist so leicht und schnell selbst herzustellen. Und natürlich schmeckt es auch viel besser! Apfelmus wird darum bei mir nur noch selbstgemacht.
One Pot Pasta – eine geniale Erfindung. Alle Zutaten in einen Topf geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Fertig ist ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
Ich war lange auf der Suche nach einem leckeren und saftigen Brownie Rezept. Dann stieß ich auf Süßkartoffel-Brownies. Einige Versuche später entstand das heutige Rezept. Ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie mir.
Paprika sind reich an Inhaltsstoffen. Sie besitzen große Mengen an Kalium, Magnesium, Zink, Calcium und viele Vitamine. Neben Vitamin A und B sind in Paprika besonders viel Vitamin C enthalten. Definitiv ein Grund mal wieder etwas mit Paprika zu kochen.…
