Vegan Pancakes

IMG_5123Morgens muss es bei mir schnell gehen. Vegane Pancakes sind darum genau das Richtige für mich. Man braucht wenige Zutaten, sie sind schnell hergestellt und sie schmecken wahnsinnig gut. Also warum den Tag nicht mal mit leckeren Pancakes starten?

Zutaten (2 Personen)

100 g Dinkelvollkornmehl
50 g gemahlene Haferflocken
3 EL Kokosblütenzucker
2 TL Rohkakao
½ TL Backpulver
150 ml Mandelmilch
1 EL Kokosöl

 

Zubereitung

Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Kokosblütenzucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Mandelmilch hinzufügen und alles miteinander verrühren.

Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes in der Pfanne rausbacken. Pancakes jeweils nach 1-2 Minuten wenden.

Pancakes mit Früchten belegt und mit etwas Schokoladensauce begossen servieren.

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5 Kommentare

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