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Schneller Kichererbsen-Tomaten Eintopf (Glutenfrei & Vegan)

Veganer Kichererbseneintopf

Wie ihr bereits wisst bin ich ein großer Fan von schnellen Rezepten. Manchmal habe ich richtig Lust lange in der Küche zu stehen und aufwendige Rezepte zu testen. An anderen Tagen muss es ultraschnell gehen, sonst greife ich leider schnell mal zur Tiefkühlpizza. Der Kichererbsen-Tomaten Eintopf ist so ein Rezept. Die Zubereitung dieses veganen Eintopfs dauert etwa 20 Minuten. Kommt nicht ganz an die Zubereitungszeit einer Tiefkühlpizza ran aber schmeckt dabei um Längen besser. Continue Reading

Veganer super fruchtiger Milchreiskuchen mit Mürbeteig

Veganer Milchreiskuchen by SomeGreenLife

Leute, eigentlich wollte ich euch das Rezept zu Ostern schon zeigen. Doch dann haben mir die Fotos nicht gefallen und somit verstaubte das Rezept für den veganen Milchreiskuchen in der Schublade. Ja da kommt der kleine Food-Foto-Nerd in mir durch. Ich wähle auch regelmäßig meine Rezepte nach Fotogenität aus. Aufläufe zum Beispiel stellen für mich immer eine große Herausforderung dar. Die vegane Spinatlasagne (eines der beliebtesten Rezepte bisher) hättet ihr beinahe nie zu Gesicht bekommen, da mir die Fotos nie gefallen haben. Drei Shoots später, habe ich das Rezept dann doch noch veröffentlicht. Call me crazy, aber es macht mich nun mal glücklich. Continue Reading

Die weltbeste vegane Spinatlasagne

DIE WELTBESTE VEGANE SPINATLASAGNE

Ich habe ein sehr gespaltenes Verhältnis zu Spinat. Eigentlich kannte ich immer nur Rahmspinat (mit dem Blubb), Salzkartoffeln (bäääääähh) und Spiegelei (igitt). Das war neben Hackbraten und Pichelsteiner mein Horroressen in meiner Kindheit. Deshalb mussten ich und der Spinat uns in meinem Erwachsenenleben erstmal ganz langsam annähern. Ein Prise Spinat hier, ein bisschen dort. Und schön langsam wurden wir Freunde. Nicht beste Freunde, aber doch ganz vertraut. Continue Reading